2 cebolletas o 2 puerros
4 calabacines
2 cucharadas de mantequilla
Agua o caldo de ave
Pimienta
Sal
Cortar las cebolletas y los calabaciones en trozos como los de la foto. Sofreír la cebolleta en mantequilla, sin que se dore ni tome color. Añadir el calabacín con una pizca de sal y pimienta y tapar la olla unos 10 minutos removiendo cada 2. Pasado este tiempo, la verdura ya habrá quedado bastante tierna. Entonces cubriremos los calabacines de agua o caldo y dejaremos cocer unos 15 minutos hasta que la verdura esté en su punto. Ya sólo tendremos que triturarlo todo y ajustar el punto de sal.
Qué aproveche!
Qué aproveche!
